Нигири & Гункан

Нигири е сред най-популярните видове класическо японско суши. Представлява топче ориз, обвито най-често в някакъв вид риба, но може да се използва и друг вид месо или зеленчуци.
Нигири се характеризира с минималистичен и изчистен вкус и винаги се поднася в порция от 2 хапки (около 70 гр).

Наслади се на разнообразие от класически и авторски вкусове: нигири сьомга, октопод, лаврак, кабаяки, фагри, телешко и други, както и вегетарианските ни предложения с авокадо, царевица или краставица.

Гункан представлява суши ориз и други съставки, обгърнати във водорасло нори, образувайки форма на лодка или корабче.
Обикновено се използва за продукти като масаго (рибови яйца), тараци (икра) и други, които са трудни за поставяне върху обикновена суши ролка поради техния вид или консистенция. Формата на корабчетата позволява да се поддържат по-течни съставки на място и да се предостави богат вкус и текстура.
Порцията гункан е също от 2 хапки (70 гр).

Докосни сетивата си с богатия вкус на гункан маки предложенията ни.